奶酪一直以来受到世界各国人民的喜爱，很多奶酪会随着时间的推移越来越美味，然而世界上最古老的奶酪就不敢保证它的味道了。研究学者在塔克拉玛干沙漠发现干尸的身体上竟然还残留着奶酪渣，而年代可以追溯到公元前1615年，也就是说这奶酪可是3600年前的，不知道这份陈香你是否敢享受。

　　很多奶酪会随着时间的推移变得越来越美味，但是在干尸的颈部和胸部发现的一些奶酪渣，被认识是世界上最古老的奶酪，不过它们的味道可能就不敢保证了。这块奶酪可以追溯到公元前1615年，它基本上是和铜器时代的一些尸体一起被真空包装，埋在塔克拉玛干沙漠里。这是有史以来发现的年代最为久远的奶酪。

　　虽然这具干尸是在20世纪30年代发现的，但科学家刚刚对这些已有3600年历史的食品碎屑进行蛋白质和脂肪分析，确定了年代，并查明它不是黄油或者牛奶。德国马克斯普朗克分子细胞生物学和遗传学研究所的化学家发现，这块奶酪不含乳糖，制作的时间很短。他们表示，这种情况可能与铜器时代遍布亚洲的乳品业有关。

　　分析化学家、这项研究的论文作者安德烈吉舍甫琴科说：我们不仅确定这种东西是目前已知最早的奶酪，而且拥有制作这种奶酪的古老工艺的直接证据。他表示，制作奶酪的方法很简单，花费也不大，因此普通老百姓或许都能制作。奶酪之所以能够保存下来，是因为位于西北塔克拉玛干大沙漠的小河墓地5号这些干尸的最终安息地的环境非常独特。他们和奶酪一起被安葬在一条河流附近的沙丘上，上面盖着一条大木船，而且他们被用牛皮紧紧包裹，因此这些死者实际上是处于真空状态。

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